家系ラーメン日記
家系ラーメンを訪ねます。都内在住。オススメの店あれば教えてください。 Noセントラルキッチン、NoCPS(クリーミー・ポタージュ・スープ)、Less非本流系
2020年6月29日月曜日
【再訪】龍馬 四ツ谷
2020/06/29再訪
固め多め。
思ったより油っこさは感じない。香りの強いネギと鶏油が上手い具合にマッチしている。
固すぎ&味濃すぎチャーシューも、油多めとなら共存できる不思議。
龍馬
四ツ谷駅 徒歩2分
〒160-0004 東京都新宿区四谷1−4
https://maps.app.goo.gl/skuiXiqrP9NhDfjP8
2020年6月17日水曜日
【再訪】武蔵家 御茶ノ水
2020/06/17再訪
固め少なめ。
スープがぬるい、少ない。この店の特徴。味はうまい故に勿体ない。とはいえ総合的にはプラス評価。
酒井の麺が少し平べったくて薄い。以前とは少し変わったような印象。ここはあまり良くない。
サラッと食べるなら満足出来る一杯。
武蔵家 御茶ノ水店
御茶ノ水駅 徒歩4分
〒101-0062 東京都千代田区神田駿河台1丁目8−4
https://maps.app.goo.gl/Lskc6SAftNz2TH4n7
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