家系ラーメン日記
家系ラーメンを訪ねます。都内在住。オススメの店あれば教えてください。 Noセントラルキッチン、NoCPS(クリーミー・ポタージュ・スープ)、Less非本流系
2022年6月20日月曜日
【再訪】武道家 早稲田
2022/06/20再訪
固め。
相変わらずの肉スープ。粉感を感じるほどバラバラになった肉粒は、フレッシュ感とは無縁になるまでしっかり炊かれていて重厚感を感じる。
トゥル目の麺との相性もよい。
安定の一杯。
武道家 本店
早稲田駅徒歩2分
https://maps.app.goo.gl/3PPrKRwDJh5rL4NJ9
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