皇綱家 池袋

2020/12/05訪問

輝道家直系を謳ってネットで話題の新店。

固めオーダー。

しっかり濃く炊かれているスープ。ザラ感はなくサラサラしている。

醤油か焦げか、僅かにえぐみがある。塩分も立ち気味。

輝道家には全く及ばず。

少し期待値を上げすぎた感はあるが、今後の成長には期待できそう。立地もかなりいいので再訪したい。

皇綱家

池袋駅徒歩1分

〒171-0021 東京都豊島区西池袋１丁目１８−１