家系ラーメン日記
家系ラーメンを訪ねます。都内在住。オススメの店あれば教えてください。 Noセントラルキッチン、NoCPS(クリーミー・ポタージュ・スープ)、Less非本流系
2023年2月6日月曜日
【再訪】武蔵家 御茶ノ水 御茶ノ水
2023/02/06再訪
固め。
濃厚で、少ししょうがの風味を感じるスープに、とても硬いチャーシュー。
確かに三浦家のテイストに近い。
かなり固めに茹でてあり、ポキポキ感を楽しめる一方で、油がかなり多くややくどさを感じた。
武蔵家 御茶ノ水
御茶ノ水駅 徒歩4分
https://maps.app.goo.gl/Ch7KS4iY2iXTRCUL8
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