まこと家 青物横丁

2020/02/26訪問

固め味玉。

シンプルすぎるラーメンとして知られているが、確かにデフォルトが海苔チャーシューだけなのは少ない。

値段もしっかりとられるのでコスパは悪い。

スープは重め。武蔵家とは違い、肉と脂が溶け込んでいてやや獣臭い。とろりとして脂っこい。

麺はちょうど良い茹で加減。重いスープにも負けない味。

全体的に店で食べる感動がなく、アマチュアの域を出ない。

わざわざ遠出して食べるほどではない一杯。

まこと家

〒140-0004 東京都品川区南品川３丁目１−１０

京急線青物横丁駅 徒歩2分

京浜東北線大井町駅 徒歩15分

https://maps.app.goo.gl/B3wfFkRsq5dp8QhG9

ひじり家 経堂

2020/02/17訪問

別皿だと思って激辛トッピングを頼むもスープに溶かされて出てきた。

辛いが中本でいえば5辛ぐらい。

スープはあっさりライト系、濃いめでも良いかもしれない。

細めの麺はしっかり歯ごたえの残る固めに茹でられていてよい。小麦の風味も感じられる。

ノーマルで一度試したい店。

ひじり家

小田急線経堂駅 徒歩2分

〒156-0051 東京都世田谷区経堂１丁目１９−５

https://maps.app.goo.gl/m7krfQz5MVWk81x7A

【再訪】町田家 新宿店 新宿

2020/01/29再訪

固め濃いめ。

数年ぶりの再訪。まさかのほうれん草トッピングが無い。現金で頼めるかときょろきょろしながら待つ。

醤油が前に出たあっさりスープ。さすが本牧家の系譜か。醤油のアタックが控えめなのも吉村家との違いを感じさせる。

麺は安定の酒井製麺。気持ち細いが許容範囲。

飲み会の〆に最適な一杯。

町田家 新宿店

新宿駅東南口 徒歩4分

〒160-0022 東京都新宿区新宿４丁目１−２０

https://maps.app.goo.gl/KnPVZnzNEEbYkW4T8

【再訪】家家家 本郷三丁目

2020/01/28再訪

固め。

さっぱりしたスープに細麺。

麺は相変わらず味わいが無く微妙。だがさっぱりしたスープは武蔵家疲れした東京暮らしには有難い。

とにかく家系を食べたいが武蔵家の気分では無い時に。

家家家

本郷三丁目駅 徒歩7分

〒113-0033 東京都文京区本郷５丁目２３−11-1F 平木ビル

https://maps.app.goo.gl/rJtkhM7Y5mbYHm1Y8

武蔵家 松戸店 松戸

2020/01/20訪問

固め濃いめ。

元が薄いという評判なので濃いめをチョイス。

非常にちょうど良い加減でとても良い。

個人的になかなか好みな1杯。

武蔵家 松戸店

松戸駅徒歩3分

〒271-0092 千葉県松戸市松戸１２２８−１ 松戸ステーションビル 1F

https://maps.google.com/?cid=16042817379792623749

【再訪】武蔵家 御茶ノ水店 お茶の水

2020/01/15再訪

固め濃いめ。

しょっぱすぎ。いくらなんでもカエシを入れすぎている。

スープも少ない。

麺はうまい。

武蔵家 御茶ノ水店

〒101-0062 東京都千代田区神田駿河台１丁目８−４

https://maps.app.goo.gl/Lskc6SAftNz2TH4n7

【再訪】谷瀬家 新橋

2020/01/08再訪

固め少なめ。

あっさりしていて優しい味に。濃いめにした方がよいかもしれない。

サービスのキャベチャーが取り放題だった。

谷瀬家

〒105-0004 東京都港区新橋３丁目１１−１

https://maps.app.goo.gl/u8gmNNBkJCnWU9PKA