早稲田の武道家元店主が立ち上げたお店だそう。
店主の甲高く元気いっぱいの声が迎えてくれる。
都内テイスト系(新中野武蔵家系譜)では最高にうまい。完成系を見せてくれる一杯。
麺との、ライスとの相性ではなく、スープ一本で勝負しに来ているかのよう。脇役ではなく主役としてのスープが飲める。
飲むと言うより食べるスープ。
ここに来ずには新中野武蔵家系譜を語れない、時代の最先端を走るハイエンドなラーメン。
輝道家
西武新宿線野方駅 徒歩3分
〒165-0027 東京都中野区野方５丁目２４−６
https://maps.app.goo.gl/fYcnQv9rxMPVYTYn7
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