家系ラーメン日記: 武道家口くにがまえ国分寺

2019/06/15訪問

固め少なめ。
明るい色のスープ。さらっとしつつトロみもしっかり感じられる。豚骨が前面ではなく、上品に存在感を出す感じ。

麺はやや柔らかめで歯ごたえより舌触り重視か。

キャベチャーは生キャベツタイプ。しっかり味がついていた。

全体的に満足度の高い一杯。