家系ラーメン日記
家系ラーメンを訪ねます。都内在住。オススメの店あれば教えてください。 Noセントラルキッチン、NoCPS(クリーミー・ポタージュ・スープ)、Less非本流系
2020年12月5日土曜日
皇綱家 池袋
2020/12/05訪問
輝道家直系を謳ってネットで話題の新店。
固めオーダー。
しっかり濃く炊かれているスープ。ザラ感はなくサラサラしている。
醤油か焦げか、僅かにえぐみがある。塩分も立ち気味。
輝道家には全く及ばず。
少し期待値を上げすぎた感はあるが、今後の成長には期待できそう。立地もかなりいいので再訪したい。
皇綱家
池袋駅徒歩1分
〒171-0021 東京都豊島区西池袋1丁目18−1
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