2019/10/10訪問
固め少なめ。
珍しい背脂をトッピング。
着丼して一目見て、トッピングが多い。キャベツも背脂も、これでもかと盛られている。背脂は特に主張が強く、別皿にすればとやや後悔。
スープは薄め。ダシもそこそこ塩分もそこそこ。可もなく不可もなく、印象に残らないスープ。
背脂の甘みが効いたおかげで豚感が補強されているが、それもなければ物足りないかも。
麺はやや柔らかめ。なかなか細いが恐らく酒井の麺。
可もなく不可もなく、印象に残りづらい一杯。
武蔵家 成増店
東武東上線成増駅 徒歩2分
有楽町線・副都心線成増駅 徒歩1分
〒175-0094 東京都板橋区成増２丁目１７−２１
https://maps.app.goo.gl/Cuak8fngjKX1cCfC8
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