武道家 龍 成城学園前

2019/03/01訪問

固め。

ライト目な早稲田武道家という感じ。

濃厚さはそのままに、臭みと脂を減らしている。

ただ、旨みの引き出し方は輝道家の方が上手い。

麺は細めですぐ伸びてしまうが、着丼してすぐの固めの茹で加減はなかなか良い。

武道家なのにバランス型という矛盾を孕んだ一杯。

武道家 龍

〒157-0066 東京都世田谷区成城２丁目３４−１

小田急線成城学園前駅 徒歩2分

https://maps.app.goo.gl/HyXUqMpkY5u1NxeZ8