固め。
濃厚で、少ししょうがの風味を感じるスープに、とても硬いチャーシュー。
確かに三浦家のテイストに近い。
かなり固めに茹でてあり、ポキポキ感を楽しめる一方で、油がかなり多くややくどさを感じた。
武蔵家 御茶ノ水
御茶ノ水駅 徒歩4分
https://maps.app.goo.gl/Ch7KS4iY2iXTRCUL8
2023年2月6日月曜日
2023年2月1日水曜日
【再訪】武将家 秋葉原
2023/02/01再訪
固め。
甘めのスープはしっかり骨がでている。
麺が細すぎるのが惜しいが、全体的にはハイレベルな一杯。
武将家
秋葉原駅 徒歩3分
https://maps.app.goo.gl/4ST8KtL8rhoh4SMM9
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