【再訪】武将家外伝 秋葉原

2021/03/31再訪

固め。

鶏感強めな六角家系スープ。油が多めなのであっさりなのに重い。

全体的に上手く纏まっているが、もう一押しという感じ。引き続き成長を期待。

スープが多めなのは嬉しい。

武将家 外伝

秋葉原駅 徒歩4分

https://maps.app.goo.gl/6t4PM95WcmFeQm538

【再訪】おうじ家 王子

2020/03/12再訪

朝ラーセットを注文。

固め少なめ、ほうれん草トッピング。

豚骨が前に出て、塩分が控えめなスープ。朝用の調整だとすると素晴らしい(昼だと少し物足りないか)

朝から麺とスープを味わいたい人向け。

おうじ家

https://maps.app.goo.gl/rsGwDNmdbkZkgfVg7

【再訪】皇綱家 池袋

2021/03/10再訪

醤油系の味。豚骨の濃度がちょうどよく塩分と調和。麺との相性バッチリ

以前の豚骨ばかり前に出た味より進化している。

チャーシューはスモークされており、修行の成果が伺える。

前回はドタバタだったとはいえ、確実な進化を感じられる一杯

皇綱家

池袋駅 徒歩1分

https://maps.app.goo.gl/thEQ3vQcytWNiLgj8