【再訪】武蔵家 板橋店 中板橋

2022/03/13再訪

やわめ。

いわゆる私大前系武蔵家とは違い、あっさりライトなスープ。塩分も薄く濃いめとするべきか。

武蔵家の細麺でやわめオーダーはなかなか無謀。にゅうめんのような食感。

武蔵家 板橋店

中板橋駅 徒歩5分

https://maps.app.goo.gl/rQysLcrWeUgoWLSX8

【再訪】谷瀬家 新橋

2022/03/12再訪

固め。

スープがかなりあっさりしていて、水っぽい。かえしも少ないので味も薄い。

以前はもっと武蔵家寄りだったと思うので、レシピが変わったのか、ブレなのか。

いずれにせよ濃いめオーダーは必須。

らーめん谷瀬家

新橋駅徒歩2分

https://maps.app.goo.gl/tHiWCGbbXewZPJNC9