巓 葛西

2023/01/20訪問

固め。

独特な香りのスープ。しょっぱさのパンチは無いし、濃厚さのパンチもない。ただじんわりと染みる。

あえて麺もライスも活かしもしないが乱しもしない。

ただ寄り添い、共に味わう調和。

近年流行りの東京家系とは一線を画す、昔から横浜で親しまれてきた味。家の近所で思い出と共に蘇るような、そんな一杯。 

巓

葛西駅徒歩13分

https://maps.app.goo.gl/EWCc4Bu2NKRD6SCLA