家系ラーメン日記
家系ラーメンを訪ねます。都内在住。オススメの店あれば教えてください。 Noセントラルキッチン、NoCPS(クリーミー・ポタージュ・スープ)、Less非本流系
2021年5月22日土曜日
【再訪】武蔵家 池袋店 池袋
2021/05/22再訪
やわめ少なめ。
最近はまっているやわめオーダー。
武蔵家の細めの麺だとやや食べ応えがないか。
スープはじんわり効いてくるあっさり風味。何回か食べた「濃いめ」でパンチが強いイメージがあったので、やや意外。
マスクをしていたとはいえ、店員同士が大声で会話をしているのには眉をひそめてしまった。
武蔵家 池袋店
池袋駅 徒歩3分
https://maps.google.com/?cid=5283984973822346875&entry=gps
2021年5月1日土曜日
あさが家 阿佐ケ谷
2021/05/01訪問
やわめ。
スープを一口。さっと広がる鶏感と、じんわりしみる豚骨。
うまい以外ありえない安定感。
柔らかめの麺も弾力を失わず食べ応えがある。
本牧家、六角家系譜の味で、以前食べた寿三家を思い出した。
東京は武蔵家系が強すぎてなかなかないので、横浜本流の味を味わいにまた来たい。
横濱ラーメン あさが家
阿佐ケ谷駅 徒歩3分
https://maps.app.goo.gl/K3HrbmjnwgLbC7dM7
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