家系ラーメン日記
家系ラーメンを訪ねます。都内在住。オススメの店あれば教えてください。 Noセントラルキッチン、NoCPS(クリーミー・ポタージュ・スープ)、Less非本流系
2021年10月3日日曜日
【再訪】皇綱家 池袋
2021/10/3訪問
固め。
スープ調整前ロットで、少しスープの肉感が薄い。ただ、スッキリしたダシと塩分のキレがマッチし、むしろうまいと感じる。
比較的当たりの一杯。
皇綱家
池袋駅 徒歩2分
https://maps.app.goo.gl/uJG7aiQat2U1666v6
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