麺家千祥 町屋

2019/11/7訪問

固め濃いめ。

目黒の麺家黒で修行したそう。清潔感があり入りやすい店構え。

なかなかパンチの効いたスープ。豚骨の旨みがガッツリ出ていて、オシャレな目黒とはまた違う、町屋の味になっている。

麺は細め、茹で加減は上手く、コシが残っているがスープの主張にやや負けている感も。

スープがやや少なめだが、足りなくなるほどでは無かったのでよし。

全体的に上手くまとまっている一杯。

麺家千祥

町屋駅 徒歩2分

〒116-0001 東京都荒川区町屋１丁目２−７ ヴェルデセゾン 1F